最近、長芋を大量に買ってみたのでそのメモ。
なお、あくまで生で食べることが前提とした記事。

・長野県産 長芋（秋取り）5Kg
4～5本入っていた。
水気は比較的多く梨のようなシャキシャキした感じ。
おかかに醤油を染み込ませたものを横においておくとお手軽に食べられる。
皮ごとでいけるほか、細長いので泥を落としやすく食べやすい。

・長野県産 山の芋(短形自然薯）2～2.5Kg
2個入っていた。
長芋と比較するとぎっしり詰まっている感じ。
形が複雑なため泥を落とすのが非常に大変だし切り方も考えないといけない。
とろろにするならこちらのほうが粘り気が強く楽しめそう。

生でバリバリ行くなら長芋の方が好み。
次は、春取り長芋を食べてみようと思う。

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